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铁观音茶的作用功效

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铁观音茶的作用功效

发布日期:2020-12-10 15:17 来源:http://yinshua8.net 点击:

铁观(guan)音茶(cha)(cha)属于乌龙茶(cha)(cha)中的一种,是半发酵茶(cha)(cha)。产自于福建安溪县(xian),是中国十大名(ming)茶(cha)(cha)之一。 

铁观(guan)音(yin)茶叶经烘(hong)焙、冷(leng)却、密封后(hou)储(chu)于特(te)别仓窖中促其后(hou)熟而成。分五年(nian)、十(shi)年(nian)、十(shi)五年(nian)、十(shi)八年(nian)、二(er)十(shi)八年(nian)等几个档(dang)次。以十(shi)年(nian)至二(er)十(shi)八年(nian)者最(zui)佳(jia)。

干茶(cha)色(se)(se)泽枯暗,汤色(se)(se)深黄、褐色(se)(se)或红褐色(se)(se),味道温和,冲泡后微(wei)甜回甘(gan)。除具有(you)茶(cha)的(de)(de)一(yi)般功(gong)能外,还(hai)有(you)降压(ya)、降脂、助(zhu)消化(hua)等效用。茶(cha)叶(ye)经烘焙冷(leng)却后密封,置(zhi)于石木结构(gou)的(de)(de)特(te)别仓窖中储藏,促进其后熟作用及(ji)一(yi)系列(lie)变化(hua),沉香凝韵,绵甜甘(gan)醇。

茶叶经烘(hong)焙冷(leng)却后密封,置于石(shi)木结构的(de)特别仓窖中(zhong)储(chu)藏,酷暑不热,严寒不冷(leng),促进(jin)其后熟作用及一系列变化(hua),“醇、滑(hua)、清爽”沉(chen)淀(dian)着大(da)量精华物,沉(chen)香凝(ning)韵,绵甜甘醇。企业(ye)参(can)照其内含物变化(hua)的(de)周期特点(dian),分为五年(nian)(nian)(nian)、十(shi)(shi)年(nian)(nian)(nian)、十(shi)(shi)五年(nian)(nian)(nian)、十(shi)(shi)八(ba)年(nian)(nian)(nian)、二(er)十(shi)(shi)八(ba)年(nian)(nian)(nian)等几个(ge)档次。以(yi)十(shi)(shi)年(nian)(nian)(nian)至二(er)十(shi)(shi)八(ba)年(nian)(nian)(nian)为最佳。

铁观音茶

陈(chen)年铁(tie)观音(yin)是一(yi)种收藏多年,经过不断烘精制(zhi)而成福(fu)建安溪(xi)乌龙茶,它保持了(le)以前传统的铁(tie)观音(yin)制(zhi)作过程(cheng),口感好,茶汤呈(cheng)淡黄色,香气呈(cheng)现碳香型,回甘强,陈(chen)年铁(tie)观音(yin)对身体有(you)一(yi)定的保健和疾病治疗功(gong)效。

一般铁(tie)观(guan)音是绿色(se)的,而陈年铁(tie)观(guan)音乌(wu)黑油亮(liang),相当耐泡(pao),是采用上等安(an)溪铁(tie)观(guan)音加于传(chuan)统木(mu)碳烘培(pei)(pei)技术经过长时间烘培(pei)(pei)精制而成。并且(qie)每隔一、二年须再把(ba)它重新烘焙一次;每次茶师要用碳熔(rong)方式烘焙30-60小(xiao)时;而后包(bao)装保存于瓦缶中。

此茶(cha)水(shui)品为(wei)醇厚,柔(rou)软,并带(dai)有明(ming)显(xian)的(de)(de)(de)(de)“陈(chen)年味”,饮之犹如陈(chen)年老(lao)药(yao)酒,称(cheng)为(wei)“天然保健品”。陈(chen)年铁观(guan)音不(bu)仅(jin)具有青茶(cha)的(de)(de)(de)(de)作用,还有治(zhi)(zhi)感(gan)冒、治(zhi)(zhi)消化(hua)(hua)不(bu)良、降(jiang)压降(jiang)脂(zhi)、防治(zhi)(zhi)糖尿病等效(xiao)用,已(yi)有专家(jia)对此进行研究证实。在安溪(xi)民间(jian),也流(liu)传(chuan)(chuan)着(zhe)一个关于陈(chen)年铁观(guan)音的(de)(de)(de)(de)传(chuan)(chuan)说(shuo):清(qing)朝(chao)时,有个叫林(lin)福隆的(de)(de)(de)(de)员(yuan)外肠胃不(bu)好,有一天肚(du)子胀得很厉害,吃不(bu)下(xia)饭(fan),到处找大夫看症(zheng)状也没改善。家(jia)里(li)人(ren)急忙到祖宅祈(qi)求(qiu)神灵保佑,当天晚上(shang)(shang),林(lin)员(yuan)外做梦时得到仙人(ren)点化(hua)(hua)。第二天早上(shang)(shang),按照(zhao)梦里(li)仙人(ren)的(de)(de)(de)(de)指(zhi)点,家(jia)里(li)人(ren)翻遍(bian)祖屋(wu),在屋(wu)角找到色泽乌黑快要发霉(mei)的(de)(de)(de)(de)老(lao)茶(cha),然后将其(qi)煮(zhu)给林(lin)员(yuan)外喝,结果,林(lin)员(yuan)外肚(du)子胀的(de)(de)(de)(de)毛病竟然好了(le)。除了(le)传(chuan)(chuan)说(shuo)外,安溪(xi)民间(jian)的(de)(de)(de)(de)不(bu)少茶(cha)农每年都有存茶(cha)于陶罐的(de)(de)(de)(de)习(xi)俗,遇风寒冷(leng)热以(yi)陈(chen)茶(cha)当药(yao)。

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